装瓶商如何领先于EPA的PFAS限制指南

通常情况下，大多数消费者都认为饮用瓶装饮料是安全的，因为瓶装饮料已经以某种方式进行了净化，并且是在符合美国食品药品监督管理局（FDA）标准的生产线上进行灌装的。而在去年，约翰霍普金斯大学的研究人员将瓶装水从商店货架上撤下，引起了人们的关注。

将近十分之四的瓶装水含有被称为全氟和多氟烷基物质（PFAS）的一系列化学物质，这些物质被用于制造各种防污、防水和不粘性产品。PFAS存在于食品包装、户外服装、地毯、滑雪板蜡，以及某些类型的消防泡沫等产品之中。

新的测试和研究发现，PFAS在我们的水供应中比人们想象的更加普遍。此外，这种物质不容易被分解或消除——它们的碳-氟结构是已知最强的化学键，因此，PFAS被称为“永久”化学品。

今年6月，美国环保署 (EPA) 针对PFSA发布了新的饮用水健康建议，并宣布为各州拨款10亿美元联邦资金，以解决饮用水中的PFAS和其他新出现的污染物问题。这预示着在不久的将来，EPA将会把“建议”转变为正式监管，对饮用水中的PFAS设定限制。

包括食品和饮料制造商在内的生产设施必须采取行动，开始为满足这方面的限制做好准备。我们现在已经了解到PFAS是如何在产品、家庭、饮用水和废水当中移动的，如果制造商能够采取措施评估并加强减少PFAS的能力，就可以在未来的EPA行动中领先一步。

评估风险

在最近的一次网络研讨会上我们发现，人们对食品和饮料生产中的PFAS非常关注，但往往缺乏与之相关的知识和经验。

对网络研讨会参加者的调查显示，69%的食品和饮料专业人士对PFAS知之甚少，甚至一无所知。此外，只有17%的被调查者在其食品和饮料生产设施中检测了PFAS。

随着公众舆论以及监管措施对瓶装水及其他饮料提出检测和处理要求，这些数字可能将很快发生改变。提前了解这些要求，并了解您的潜在风险，可以帮助您为检测水中的PFAS做好准备。认真评估是否需要检测PFAS十分重要，因为一旦知道这种物质的存在，就必须采取更多措施来解决它。

检测到PFAS，就意味着您需要制定处置PFAS的决策标准，了解其运输、处置或销毁成本，与未来责任相关的风险水平，以及对额外设备或操作人员的需求。

关于PFAS检测您需要了解的内容

PFAS的种类超过9,000种，而且这一数字仍在持续增长。但是，由于当前技术仍在追赶发现的步伐，目前实验室只能分析最多40种特定类型的PFAS。许多实验室仍在继续开发和验证分析PFAS的方法，这些方法未来或将成为用于PFAS检测或全面分析的EPA标准方法。

目标分析涉及到对特定类型的PFAS进行测试，并确定它是否存在于样品当中。如果结果高于报告限值，测试将显示目标PFAS的存在数量。总PFAS调查的成本很高，但是却能够提供对污染情况的全面了解。随着人们对潜在污染物的担忧增加，总PFAS调查在供水和废水行业正变得越来越普遍。

由于可识别的PFAS数量仍然有限，我们可以通过PFAS总体分析和目标分析之间的比较研究来确定测试总PFAS的必要性。然而在未来，通过测量总有机氟 (TOF) 并将其与之前的目标分析结果进行比较来测试总PFAS可能成为保守做法。因为随着更多类型PFAS的测试能力变得可用，新的技术将能够在标准方法中包括其他一些常见类型的PFAS。参阅EPA PFAS测试可以了解到详细信息。

PFAS测试的另一方面涉及到了解实验室设施及其报告的结果。PFAS中常见的浓度单位包括万亿分之一、十亿分之一和百万分之一。法规标准值通常以每万亿分之一或每十亿分之一来表示。根据时间和分析物的不同，实验室可能会有不同的标准和报告限制，所以，保持测量单位的准确性至关重要。

PFAS去除方法取决于具体情况

如果在水中检测到PFAS，您可以考虑几种清除方法。

装瓶厂越来越多地采用多屏障方法，这种方法类似于饮用水和废水设施中的三层净化（或屏障）步骤。如果这种方法对您的装瓶厂不适用，您也可以尝试探索如何结合过滤步骤来处理原水，以实现更严格的质量控制。在早期阶段对这些方法进行评估，有助于更有效地选择和实施过滤解决方案。

颗粒活性炭 (GAC) 和反渗透 (RO) 膜是去除PFAS常见且有效的解决方案。尽管如此，了解它们的工作原理以及系统设计如何影响处理效率、处置选项等仍然很重要。由于这些技术的应用十分广泛，了解进料PFAS、需要处理的PFAS类型，以及它们在新、旧GAC介质以及RO膜寿命结束时的性能如何，有助于更新您的运行和维护决策。

虽然目前各州对PFAS的规定不尽相同，但除了现有的健康建议限制外，EPA也正在努力制定饮用水中的PFAS限制。当前的现实是，行业对PFAS的限制正在迅速升级，减少饮用水中的PFAS消耗对于减少其在空气、雨水、食物和其他地方的整体存在至关重要。

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